まるでレシピ本の中に迷い込んだようなデリカテッセン！「Kochhaus」
ミュンヘン市内に3店舗ある「Kochhaus」。
一見、「Käfer」などと同様、食材選びを楽しめるただのデリカテッセンかと思いきや、
ちょっと様子が異なるのがこちらの「Kochhaus」なのです。
料理が苦手な人や、料理をゆっくり習うことができない人でも、
ハイクオリティな料理を簡単に作ることができる！というコンセプトを掲げ、
なんと店内にはオリジナルレシピを紹介するとともに、
レシピで使用する材料を丸ごと販売しているのです（冒頭の写真がその様子です）。
しかも、「ニンニクは1切れ」など、計量済みの状態で用意されていて、
ここに置いてあるレシピ（50セント）と食材を買って帰れば
すぐに自宅で本格料理を簡単に作ることができるという仕組み。
ドイツには珍しく（笑）、かゆいところに手が届くきめ細かいサービスです。
このようなレシピ＆食材が店内には常時いくつか用意されていて、
前菜からデザートまで揃うようになっています。
また毎週新しいレシピが登場するので、足しげく通っても楽しめるのが魅力！
食材はオーガニックを基本に扱い、
またレシピはどれも、家庭料理よりもカフェやレストランをイメージしたものが多いのだそう。
おもてなし料理としてもピッタリのメニューをすぐに揃えられて◎ですね♪
店内には、レシピ＆素材のみならず、こだわりの調味料や調理器具、ワインなども揃っています。
イートインスペースも完備しているので、 カフェやレストランとしての利用もOK！
このユニークなコンセプトで、第1号店がベルリンにオープンしてから数年で
ドイツ全国に広がりを見せています。
2011年にはドイツ小売り店協会の Store of the Year フード部門で受賞し、
2012年にはショップデザイン賞、ドイツ起業家賞を受賞したのだとか。
レシピのアイデア探しにオススメです。
見かけた際はぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか♪
Kochhaus（コッホハウス）
■所：München市内に3店舗あります（Kochhaus Schwabing：Hohenzollernstraße 74, 80801 München / Kochhaus Gärtnerplatz：Gärtnerplatz 5, 80469 München / Kochhaus Haidhausen：Weißenburger Straße 26, 81667 München ■営：10：00～20：00 ■休：日曜・祝日（12月24日午後・25日・26日、12月31日午後・1月1日も休み） ■URL：http://www.kochhaus.de/
1月26日：酢豚、ブロッコリー、ズッキーニと人参の甘辛炒め、プチトマト、ごはん
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